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快餐（Aquicklunch（ormeal）;Asnack;Fastfood&

随着社会现代化进程的不断加快，大众已慢慢适应快节奏的生活，对快销品的需求也越来越高，这在我国快餐产业中体现的尤为明显。事实上我国的快餐连锁业起步较晚，1987年美国肯德基的快餐连锁店进入北京市场，这才揭开了我国现代快餐产业发展的序幕。

随着我国经济的不断发展、人们生活水平的不断提高，人们的消费观念和消费水平也有了很大的转变与提

随着我国经济的不断发展、人们生活水平的不断提高，人们的消费观念和消费水平也有了很大的转

餐饮产业属于服务业的细分产业，一般采用按照业态进行分类，分为4种基本类型；正餐服务、快餐服务、饮料及冷饮服务、其他

燕麦面因过于窄众被叫停，而大众化的麦香村也未摆脱停摆命运，西贝的快餐之路走得十分波折。日前，西贝董事长贾

据中国贸经统计数据显示，按快餐服务产业分各地区连锁餐饮企业商品购进总额2015年全国达到3359494万元， 比2014年增长4.83%；其中2015年排名第一的地区是广东693714万元，是排名第八地区山东的5倍。

中国快餐的发展需要社会和外部大环境的配套支持，更需要解决深层次的内在问题，肩赋着完成我国烹饪工业化、快餐产业化和餐饮管理现代化的历史使命。从这方面看，中国现代快餐的发展仍然任重道远。