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豆奶是以优质黄豆为原料，它充分利用植物蛋白资源，应用植物蛋白，提高蛋白效价和生物价，含多种维生素和矿物质，有较高营养价值。口感香浓醇和，滑而不腻，常饮有益，是一种健康营养的豆奶饮品。

功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。广义的功能饮料包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。功能饮料是2000年来风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品。

di一章饮料及功能饮料相关概述 di一节饮料简述 一、饮料成份 二、饮料细分类别划分 三、饮料对身体的影响 四、饮料的加工工艺 第二节功能饮料的相关概述

第一章 软饮料及功能饮料概述 1.1 软饮料的概述 1.1.1 软饮料简介 1.1.2 软饮料的国家标准分类 1.1.3 软饮料的其他分类法介绍 1.2 软饮料相关生产工艺介绍 1.2.1 碳酸饮料加工技术 1.2.2 果蔬汁的生产工艺介绍 1.2.3 茶饮料加工工艺 1.3 功能饮料的相关概述 1.3.1 功能饮料简介 1.3.2 功能饮料成分分类法 1.3.3 运动饮料的概念及特点 1.3.4 功能饮料的选择与饮用

第一章软饮料及功能饮料概述 1.1软饮料的概述 1.1.1软饮料简介 1.1.2软饮料的国家标准分类 1.1.3软饮料的其他分类法介绍 1.2软饮料相关生产工艺介绍 1.2.1碳酸饮料加工技术 1.2.2果蔬汁的生产工艺介绍 1.2.3茶饮料加工工艺

自2000年以来，功能性饮料成为风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康功能饮品。健康是消费者的最大诉求，维生素、矿物质、天然咖啡因、植物提取物、不含防腐剂、天然、有机、低含量定位（低糖、低胆固醇、低热量）的产品以及有利于心脏、肠胃健康的有机保健果汁、添加膳食纤维的产品将继续流行并呈增长趋势。

功能性饮料在中国的消费量同比其他市场份额还不算高，但是前景非常可观。在2012-2014年，中国功能饮料市场规模年均增速在15%以上，从121亿元增长至161亿元。预计在2015年市场规模达到185亿元，同比增长14.9%。目前，中国功能饮料正处于一个加速发展期，上市品种不断增加，品类进一步丰富，消费者认可度稳步提升，销售量增长迅速，产业呈现出良好的发展势头。

1、市场定位 2、品牌定位 四、功能饮料新产品差异化战略 第四节 功能饮料产业投资战略研究 一、2015年功能饮料产业投资战略 二、2015-2020年功能饮料产业投资战略

8.1 软饮料产业的趋势预测分析 8.1.1 中国软饮料产业展望 8.1.2 “十二五”期间中国饮料产业发展预测 8.1.3 我国软饮料业未来的发展趋势 8.2 功能饮料产业的前景展望 8.2.1 未来五年中国功能饮料市场规模预测分析

第十二章 功能饮料产业发展战略研究 第一节 功能饮料产业发展战略研究 一、战略综合规划 二、技术开发战略 三、业务组合战略