一、威士忌为全球主要烈酒品类，年轻消费者有望推动国内消费
根据观研M88体育官方网发布的《中国威士忌产业发展趋势研究与未来投资分析M88体育官方（2024-2031年）》显示，威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。按照产地威士忌可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
从全球范围看，威士忌是除中国以外地区消费量最大的烈酒品类，2022年全球威士忌市场规模约825亿美元。
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我国威士忌市场尚处于早期发展阶段，主要由于白酒的消费与中国传统社交、商务消费场景绑定较深，威士忌替代性不强。但消费更加注重自我犒赏的年轻人成为主力军，将为威士忌在中国发展提供市场空间。2023年国内威士忌市场规模达55亿元。
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二、国内威士忌消费主要来源于进口，其中上海进口规模最大
目前国内消费的成品威士忌仍主要来自于进口。根据海关数据，2023 年我国威士忌进口量 3.3 万吨，进口金额 5.8 亿美元。
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从细分品类看，国内消费的威士忌以苏格兰威士忌为主，主要品牌包括尊尼获加、芝华士、百龄坛、麦卡伦等，来自美国的杰克丹尼、日本的三得利也占据一定市场份额。
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从地区分布看，大陆威士忌进口集中在沿海城市，其中上海的进口规模较大， 2023年进口量达19599千升，进口额达337百万美元，这与多数威士忌品牌的区域总部或注册地设在上海有关。
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三、国际烈酒集团及国内酒业公司共同发力，威士忌市场竞争日趋激烈
近年来，随着国际烈酒集团在中国积极建厂以及国内酒业公司业务多元化扩展，我国威士忌市场竞争日趋激烈。
1.国际烈酒集团在中国积极建厂
海外烈酒集团在中国积极建厂由于以下因素：
第一，本地生产可以免去较高的进口税收，降低产品成本，使产品定价可以更好地瞄准更加广阔的大众消费市场；
第二，威士忌本身是一个具备风味多样性的酒类产品，这些大厂希望将海外酒厂成熟的威士忌生产工艺与中国本土原料、水源、地理气候和微生物环境以及中国特色桶陈元素、包装元素等相结合，创新生产出具备中国特色风味和包装的产品，以更好地匹配本地消费者需求。此外，统计显示目前半数以上的威士忌消费量由中国 34 岁以下的城市年轻人口贡献，年轻人喜欢尝鲜，本地化生产有助于酒厂根据本地消费者洞察及时更新迭代产品；
第三，消费者教育是酒类销售中非常重要的工作，特别是威士忌作为尚未在国内一般消费群体中普及的舶来品，需要完成文化传播、品类认知、消费场景构建以及品牌和产品认知等一系列的消费者教育工作。“回厂游”是其中一种重要的消费者教育方式，同时可以与当地旅游资源结合，以工业旅游的方式触达原点消费人群；
第四，国际烈酒集团例如帝亚吉欧也有把中国原产威士忌打造成为全球一流威士忌，像苏格兰、日本和美国威士忌一样广受认可，反向输出，助力其全球业务发展的期待。
国际烈酒集团生产威士忌基本情况
| 投资方 | 酒厂 | 生产地 | 项目现状 | 蒸馏产能 | 初始筹建时间 | 投产时间 |
| 保乐力加 | 叠川(峨眉山)麦芽威士忌有限公司 | 四川峨眉山 | 投产 | 2700 吨 | 2019 年 8 月破土动工 | 2021 年 |
| 帝亚吉欧 | 帝亚吉欧酒业(大理)有限公司 | 云南洱源 | 在建 | 2300 吨 | 2021 年 11 月 | 预计2024 年 |
| 罗曼湖集团（2019 年被江小白收购） | 上海加悦酒业有限公司 | 待定 | 项目待建 | - | - | - |
| 麒麟烈酒集团与泸州老窖合作 | 麒麟苍麓（大理）麦芽威士忌蒸馏厂 | 云南大理 | 在建 | 1200 吨 | 2022 年 7 月 | 预计2024 年 |
| 英国奥歌诗丹迪集团 | 淳岸（杭州千岛湖）威士忌酿造有限公司 | 浙江杭州 | 在建 | 初期 1500吨后期可扩容至 3000吨 | — | 预计2025 年10 月 |
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2.国内酒业公司业务多元化扩展
国内酒业公司业务向多元化扩展。跨界进入者包括了国内知名白酒企业、啤酒企业和葡萄酒企业。白酒与威士忌同属烈酒，都需要存储，商业模式最为相似，销售渠道或有部分重合。啤酒在前端生产工艺上和威士忌一致，因此啤酒厂具备涉足威士忌产业的条件，但商业模式上有差异，啤酒是快消品，而威士忌周转较慢。葡萄酒企业涉足威士忌因其有橡木桶资源，以及同属舶来品，在消费者教育上或有经验可复制。
国内酒业公司生产威士忌基本情况
| 投资方 | 酒厂 | 生产地 | 项目现状 | 蒸馏产能 | 初始筹建时间 | 投产时间 |
| 四川郎酒集团 | 峨眉山高桥威士忌酒业有限公司 | 香格里拉青稞威士忌 | 在建 | 首期 3000 吨，总产能 1 万吨（3 期） | 2023 年 11 月开工 | 预计2026 年（首期）预计2030 年（全部） |
| 安徽古井集团有限责任公司和法国卡慕集团共同出资建设 | 安徽古奇草本威士忌蒸馏坊 | 安徽亳州 | 在建 | 420 吨 | 2023 年 11 月开工 | 预计2025 年 |
| 青海互助天佑德青稞酒股份有限公司 | 青海互助天佑德青稞酒股份有限公司 | 青海互助 | 投产 | 1000 吨 | - | — |
| 青岛啤酒集团有限公司 | 青岛啤酒股份有限公司 | 山东青岛 | 试运营 | 2500 吨 | 2023 年 | 预计2024 年底 |
| 燕京集团 | 燕京啤酒股份有限公司 | 北京顺义 | 在建 | - | - | - |
| 山西怡园酒庄有限公司 | 福建德熙酒业有限公司（2019 年 10 月收购） | 福建龙岩 | 投产 | 3000 吨 | 2018 年 | 2023 年4 月 |
| 烟台海市葡萄酒有限公司 | 钰之锦蒸馏酒(山东)有限公司 | 山东蓬莱 | 投产 | 200 吨 | - | 2015 年 |
| 香格里拉酒业股份有限公司 | 香格里拉青稞威士忌 | 云南迪庆 | 投产 | 300 吨 | - | 2019 年12 月 |
资料来源：明升体育M88整理（zlj）
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